双色枸杞笋丝豆腐肉糜怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

枸杞子 ：10
枸杞头 ：200
豆腐 ：200
猪肉末 ：100
竹笋 ：200

辅料

盐 ：适量
白砂糖 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.竹笋收拾干净去壳，汆水;

2.切丝。

3.油锅烧热；

4.倒入笋丝煸炒；

5.肉糜倒入料酒、盐、腌制好。

6.然后倒入锅中

7.下鸡精、胡椒粉炒散肉糜。

8.豆腐切开；

9.放热水烧开，下豆腐,下盐煮一会。

10.枸杞头收拾干净，

11.切碎。

12.再下枸杞头略略翻一翻，鸡精、下糖。

13.用淀粉勾芡；

14.勾芡洗净；

15.泡发；

16.盛出，撒上枸杞子即可特点：红绿黄白相间，鲜香美味，营养可口

烹饪技巧

小贴士：一、枸杞子不要煮，煮了就会发软不好吃，枸杞头不要煮的时间太长，一方面会发黄影响口感，另一方面营养会损失。二、要先下笋丝和肉糜煮，然后下豆腐略多煮一下，可以让它吸收笋和肉的的滋味使豆腐入味，可以好吃点。