主料
内酯豆腐 :1盒肉末 :100
辅料
油盐 :适量鸡精 :适量
白糖 :适量
豆粉 :适量
具体步骤
1. 超市买来的材料
2. 豆腐切成小块放碟子上锅蒸15分钟
3. 蒸好的豆腐会出很多水,把它虑干净
4. 肉末调味后开油锅爆炒致熟,打一个酱油调制的浓芡
5. 把煮熟的肉末铺在豆腐上面,再与豆腐搅拌均匀。好了。
内酯豆腐由于没有使用石膏,所有非常嫩滑,但也不易成型,要想不把豆腐搞烂,最好的办法是揭开盒子上的封口后,直接用刀在盒子里把豆腐改成方块,然后整合轻轻倒入碟子里上锅蒸,这样做出了的品相就很好看了。