主料
高筋面粉 :250辅料
胡萝卜丝 :140鸡蛋 :1个
白糖 :40
酵母 :3
黄油 :15
白芝麻 :适量
具体步骤
1.胡萝卜擦丝,再用菜刀稍微切短些
2.放到面包机加入白糖腌5分钟,逼出水分
3.再称好其它食材
4.拌匀,启动和面程序
5.一个程序结束,加入黄油再启动一个程序
6.面团揉到扩展神阶段
7.发酵3倍大
8.排气分成四份
9.依次整形放入面包桶
10.发酵8分满
11.撒上适量的白芝麻
12.面包机设置浅色40分钟(实际只烤了30分钟)
面包烤好要立马脱模以免回缩。