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主料
辅料
具体步骤
1.准备好梭子蟹。
2.梭子蟹用清水冲洗干净。
3.姜切末,放入碗中。
4.加入生抽、醋,搅拌均匀成姜醋汁。
5.蒸锅注入水,烧开,将梭子蟹壳朝下放入蒸锅中。
6.大火蒸制15分钟左右,拿出蘸汁食用。
烹饪技巧
蟹要选用鲜活的,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用。
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