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主料
辅料
具体步骤
1.杏鲍菇清洗后切片。
2.瘦肉切片。
3.加生抽、蚝油、生粉、少量盐和油,顺着一个方向搅拌均匀,腌10分钟。
4.锅中放油,烧到7成热,下入肉片翻炒到变色,出锅。
5.锅清洗后再放油,烧热,放入杏鲍菇,翻炒2分钟左右,再倒入肉片,加适量盐,炒匀即可。
烹饪技巧
杏鲍菇炒软即可放入肉片一起翻炒。
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