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1、原料,猪肝少许,切薄片,小葱,泡椒,泡姜,蒜,蚝油,糖,鸡精,豆粉,生抽
2、猪肝切薄片,小葱切段,蒜切小片,泡姜泡椒切碎
3、在猪肝里放豆粉少许,糖少许,生抽少许,鸡精少许,蚝油少许,搅拌均匀
4、锅里放油,把蒜,和泡椒泡姜爆出香味,再放少许蚝油爆香
5、蚝油爆香,起泡
6、倒入猪肝,炒至7成熟
7、倒入小葱,迅速起锅装盘
8、完成
一定要大火快炒,这样才能使猪肝嫩
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