主料
土豆 ：300胡萝卜 ：半个
青椒 ：1个
洋葱 ：0.5个
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
色拉油 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1.将土豆去皮洗净，切成小片，然后再将胡萝卜、青椒、洋葱洗净，切成自己喜欢的形状，再将切好的土豆片要放入清水中浸泡一下，去除淀粉；
2.热锅，倒入色拉油；
3.待油烧制5成热时，倒入土豆片，翻炒一下；
4.加入胡萝卜片，翻炒一下；
5.加入适量盐；
6. 加入酱油；
7.加入一小碗清水，开大火煮至收汁；
8.加入切好的青椒、洋葱，翻炒至断生即可出锅！
9.炒好的酱香土豆片，不错吧！
1、炒土豆片的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。2、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害，泡入水中片刻可防止发黑。
