唇齿留香的酱香茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：200

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蒜末 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净一切两半

2.再分别剖成两半切成片

3.蒜适量切片

4.热锅凉油炒香蒜片

5.加入适量豆瓣酱翻炒

6.倒入茄子，加生抽及盐

7.翻炒均匀

8.加入适量热水稍炖

9.香菜洗净切成末

10.茄子熟后加入香菜翻炒

11.装盘出锅即可

烹饪技巧

1.我妈的密绝其实在于最后的香菜，我特别爱吃加了香菜的茄子。再就是用了妈妈自己做的豆瓣酱吃起一还是不太一样2.切香菜的板子请用熟内板