唇齿留香的酱油鸡怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：500

辅料

盐 ：适量
冰片糖 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.鸡洗净沥干水分，姜去皮拍碎。

2.烧热油，先把鸡皮这一面煎到金黄，在反过来煎。

3.在碗里倒入生抽老抽，糖，适量半碗的清水。

4.把混好的酱油倒在鸡上面。

5.把鸡皮向下，大火烧开，烧开后转小火慢煨。

6.时不时翻一下面，这样受热更均匀。

7.直到汁变浓稠，鸡熟就可以了。

烹饪技巧

1.煮开后要小火煨，不然容易糊。2.酱油味道够可以不用加盐。3.先把鸡煎一下鸡皮颜色更好看更好吃。