主料
光鸡 ：750辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
胡萝卜 ：适量
蒜头 ：适量
具体步骤
1.鸡冲洗干净
2.往鸡身抹上盐
3.上锅蒸20分钟，虚蒸10分钟
4.取出，放凉
5.胡萝卜和蒜头切碎并剁成蓉
6.热锅放油爆香蒜蓉、胡萝卜，加放少量盐、白糖、蒸鱼豉油炒匀
7.盛出
8.鸡斩块，装盘
蒸鸡时间根据鸡大小来定，可以用筷子插入鸡腿最厚部位，没有血水流出即可
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