主料
鸡 :半只辅料
葱 :适量生抽 :适量
香菜 :适量
姜 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 把鸡洗干净,沥干水分
2. 电饭煲放入3片姜片,
3.再放入半只鸡
4. 按蒸煮,直到保温,等20分钟后再取出
6.取出鸡后放凉
7.姜葱切碎
8.倒入生抽
9.用锅烧热油
10.倒入姜葱酱油中
11.放凉后的鸡斩块
12.上碟放上香菜即可
1、保温后等20分钟后再取出,可以用筷子插入鸡腿最厚部位,没有血水流出即可,如果斩开后就放饭里焖几分钟,然后再取出斩块。2、取出后放凉后再斩件比较好,这样斩的鸡肉比较完整,太热斩就容易碎碎烂烂的。