主料
黄花鱼 :500辅料
油 :适量葱花 :适量
生抽 :适量
味精 :适量
姜粉 :适量
盐 :适量
五香粉 :适量
白胡椒粉 :适量
鸡蛋 :适量
具体步骤
1.黄花鱼去内脏、去头、洗净;准备大葱和鸡蛋。
2.倒入生抽。
3.放入葱花。
4.放入姜粉。
5.放入盐。
6.放入味精。
7.放入生抽。
8.放入五香粉。
9.放入白胡椒粉。
10.将黄花鱼均匀翻动,腌制15分钟;同时,将鸡蛋打散备用。
11.将腌制好的黄花鱼放入蛋液中滚一下。
12.热锅倒油。
13.放入黄花鱼中火煎。
14.待一面煎至金黄后,翻面煎另一面。两面都煎至金黄,即可出锅。
待一面煎至金黄后,翻面煎另一面。两面都煎至金黄,即可出锅。