主料
鲳鱼 :1条独蒜 :2个
辅料
油 :适量蒸鱼鼓油 :2汤匙
香菜 :1棵
姜 :3片
具体步骤
1.食材
2.金鲳鱼洗干净控干水份,在鱼身上各划几刀。
3.独蒜剁小,姜切丝,香菜切小。
4.锅热放适量油,鱼从锅边滑下去煎这样才不会溅油出来。
5.调中小火煎至两面金黄熟透。
6.放入姜丝煎香,把鱼盛出摆盘。
7.淋入蒸鱼鼓油。
8.原锅煎鱼的油炒香蒜粒
9.淋入少许热油,放上炒香蒜粒,撒上香菜。
10.成品
1.金鲳鱼洗净控干水份,鱼身上两边各划上5刀,便于煎时易熟透。2.没有蒸鱼鼓油也可换成味极鲜鼓油,但吃起来味道还是会差点。