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主料
辅料
具体步骤
1.把从冰箱里拿出的金蝉化开备用。
2.点火上锅加入适量的油。
3.放入金蝉。
4.炸至淡黄色。
5.捞出装盘备用。
6.油温降下去,进行第二次油炸。
7.炸至金黄色捞出装盘即可。
烹饪技巧
刚抓来的金蝉盐水浸两天,入味后捞出来,用清水洗净,放盐水锅煮10分钟左右,捞出沥水。
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