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主料
辅料
具体步骤
1.冰箱冻好的金蝉,拿出撒上盐,
2.腌半小时以上,待金蝉化开盐能更好的渗入,
3.上锅放油待油稍热倒入腌好的金蝉、不断的翻,
4.待金蝉炸到没有气泡,用铲子翻有哗啦的声音,证明金蝉已经炸熟,这时关火但不要停止翻炒,
5.待油稍凉一点,加几滴白酒可以增加金蝉的酥脆香度、、翻几下盛出,
6.炸金蝉就做好了。
烹饪技巧
金蝉关火后记得一定继续翻炒要不油太热会糊的,、、
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