这道豆芽炒金针菇是一道非常家常的菜肴,做法非常的简单,口味也比较清淡,口味不重的人可以在家尝试着做这一道菜,我个人是非常喜欢吃金针菇的,并且金针菇的营养价值也比较高,吃起来也比较爽口,不过金针菇有一个缺点就是有时候容易塞牙。
主料
金针菇 :250黄豆芽 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
姜葱 :适量
青椒 :适量
具体步骤
黄豆芽去根部洗干净,用凉水浸泡5分钟,捞出沥干水
金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟
金针菇入锅焯水后盛出沥干水
起油锅,青椒入锅过油后盛出
起油锅,葱姜入锅煸香后黄豆芽入锅炒
炒至黄豆芽微塌,金针菇入锅炒
青椒入锅炒
加盐、鸡精炒,炒均匀即可出锅装盘