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主料
辅料
具体步骤
1. 排骨洗净在开水里煮一下,煮出血水,撇出浮沫备用,排骨捞出洗净沥干水分备用,年糕在开水里泡软切成条备用
2. 锅放油烧热,加糖小火炒至金黄放入排骨,翻炒到每块都挂上糖汁后,加料酒,老抽,八角,桂皮,盐,煮过排骨的汤,盖上锅盖开始小火烧,烧到十分钟后放进年糕,烧至排骨完全熟透,大火收汁出锅撒上葱花即可
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