美味黄花鱼丸子汤怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄花鱼肉 ：半斤
菠菜 ：适量

辅料

盐 ：两匙
胡椒粉 ：一匙
蛋 ：一个
葱姜末 ：适量
淀粉 ：一匙
香油 ：适量
料酒 ：两匙

具体步骤

1. 买来的黄花鱼肉，一点刺都没有很干净，不用洗。

2. 鱼肉内加葱姜末，一匙半盐、白半匙白胡椒粉、一匙料酒、半个蛋清顺时针搅匀后加淀粉继续搅拌。

3. 摔打成型后冷水入锅，再开火

4. 菠菜洗净热水焯过，捏干水份后切末备用

5. 开锅后转温火，撇去浮沫，添一匙料酒

6. 菠菜入锅，把剩余的蛋打个蛋花，加半匙盐、半匙胡椒粉、香油即可

烹饪技巧

真的很鲜！