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主料
辅料
具体步骤
1. 清洗鱼,掐头去尾;
2. 把鱼剁碎,不用去骨,翻来覆去剁成鱼糜;
3. 鱼糜中放入葱姜蒜,料酒盐,鸡蛋,搅拌均匀;
4. 鱼糜用勺打成丸下清水锅小火炖制;
5. 放入菠菜滚开;
6. 起锅品尝
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