美味的菠菜鱼丸蛋花汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠菜 ：200
鱼丸 ：10
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：2
鸡精 ：适量
香油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.在鱼丸上面切花刀。

2.菠菜摘洗干净。

3.切成寸段焯水备用。

4.鸡蛋加入香油打散。

5.汤锅加水烧开，下鱼丸煮至鱼丸浮起。

6.加入水淀粉，烧开。

7.加入焯水的菠菜。

8.轻轻的撒上打散的蛋液，加入盐和鸡精调味即可。

烹饪技巧

菠菜含有草酸所以先要焯水，去掉菠菜的苦涩。