我们常常挑选食物的时候,在尚未品尝味道通常都是通过外表去选择,可见味道的好坏是评判食物的标准之外还有外观。在面包房里面我们常常看到别致的面包形状,好看的我们总不由自主地会去购买。红豆花朵面包就是那种像艺术品般的存在,以前我往往在想要多熟练的师傅才能做出来。后来我自己空闲时间在家烘焙,发现原来是那么的简单又是那么的美味,自己做的会更加松软更加足量,拿来当送人小佳品也很好。
主料
高筋面粉 :350红豆 :适量
黄油 :30
辅料
酵母粉 :一小勺奶粉 :10
鸡蛋 :一个
盐 :3
白砂糖 :30
具体步骤
除黄油以外的液体全部放入面包机,再加面粉,最后加酵母粉
揉成团后加入黄油
揉出薄薄的手套膜,发酵约1小时
放入冰箱冷藏约8-10小时
拿出分成小剂子,擀成椭圆,卷起来,重复3次
然后加盖保鲜膜松弛10分钟
用手按成圆形的皮,包入做好的蜜红豆
收口,放到8寸蛋糕模具中,进行二次发酵
发酵到两倍大时,刷上全蛋液,入烤箱上下火180度25分钟