乐乐自家菜|香椿鱼鱼怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿、鸡蛋、淀粉、面粉 ：适量

辅料

盐，油 ：适量

具体步骤

1. 看着嫩芽的大小炸香椿鱼鱼，再合适不过了。洗净，把水控干。

2. 小盆里加一个鸡蛋、盐，用水打散，然后加淀粉拌匀，再加面粉拌匀。把香椿放入拌匀。

3. 油烧到五成热，小火保持温度，把蘸了面糊的香椿放入，炸的焦黄即可。

烹饪技巧

这道菜制作的关键是火候，只有掌握好火候才能炸出脆脆的口感。