>
主料
辅料
具体步骤
1. 豆腐干洗净,用厨房用纸把水吸净,根据豆干的形状切长块。
2. 锅内多放些油,烧热放入豆干,炸到表皮碎硬。
3. 另起一锅,把炸好的豆干和调料都加入,水没过豆干,慢慢煨到入味,大火把汁收净。
烹饪技巧
以前做豆腐干都是用油炸一下,现在为了少吃油,不炸了,直接加水加调料煮了。虽然口感差了点。但为了健康忍了。
图文推荐