主料
面粉 :500辅料
牛奶 :250ml芝麻 :适量
酵头 :适量
具体步骤
1.酵头放在面包机里。
2.放入牛奶。
3.放入面粉。
4.放入黑芝麻。
5.选择和面功能。
6.面团和好后面包机自动停止。
7.再选择发面功能。
8.发好的面取出排气,
9.擀成圆形,放进刷了油的烤盘,二次发酵。
10.鸡蛋打散。
11.刷上蛋液。
12.放进烤箱180度30分钟。
13.取出晾凉切块食用。
1、我用的牛奶是朋友送的谷物牛奶,不太好喝,所以拿来做面食了。2、我的面包机发面功能是先和面30分钟,再发面1小时10分钟。这样就是两次和面程序,面会更劲道。3、酵头就是每次面发好后留下一小块,放在冰箱或面粉里保存。