炸面窝是湖北的一种风味小吃，以黄豆和粘米粉为原料，只用到糖这一种调味料，炸制过程简单，自己在家也能做哦。方便简单、安全卫生，作为零食小吃再适合不过了。一个个炸至金黄的圆窝状小饼，酥脆可口，想要再香一点可以加点葱花或芝麻，口感更好哦。
主料
黄豆 ：40粘米粉 ：160
辅料
糖 ：适量具体步骤
1.准备材料:粘米粉和黄豆
2.将黄豆泡至四、五个小时，泡软。
3.黄豆泡好后，将160克的粘米粉加250克的水和适量的糖搅拌成面糊。（不吃糖的，可放葱花和盐）
4.将泡好的黄豆和米浆放入料理机搅拌成细腻的糊糊，盛出。
5.测油温:将一根筷子插入油中，周围立马起很多泡泡，油温就合适了。把铁勺放入油中预热。（图中的油温还差点）
6.将面糊放铁勺里
7.将面浆放入油中，立马起好多泡泡，油温就合适了，调整火力，面饼会起鼓。
8.一个一个炸
9.控油。
10.这是之前做的实验品:没加黄豆，纯粘米粉的调成糊糊炸的面窝，有点硬。
1、注意油温，不要被炸到。
