七星月饼顾名思义就是馅料里的咸蛋黄有7颗，月饼象征着团圆和睦，是在中秋节是必须要吃的食物，这次就是我自己做月饼，月饼是用咸蛋黄、莲蓉做成的，刚出炉的月饼咬一口那是皮薄馅多、软糯可口十分美味，我家人都很喜欢吃我做的月饼，喜欢烹饪的朋友都可以试着做月饼。
主料
月饼面团 ：180莲蓉 ：360
咸蛋黄 ：7粒
辅料
蛋液 ：少许清水 ：少许
具体步骤
1.备好七个咸蛋黄，莲蓉360克，月饼皮180克。
2.将一半的莲蓉揉搓好，码上七粒蛋黄。
3.再将另一半的莲蓉盖上，搓圆搓紧备用。
4.将面皮先擀成面皮再将馅料包好，封好口。
5.在月饼模里过一下干粉，再轻轻敲一下将多余的干粉倒扣出。
6.将包好的月饼胚压扣出花，再喷上一层薄薄的清水。
7.入预热好的烤箱先烤五分钟。
8.再拿出来刷一层蛋液，再入烤箱烤5分钟，重复2-3次的刷烤，即可烤好月饼。如图是刚烤好的月饼。
9.如图是回油一个晚上的月饼。
后面二次烤制的时候要注意上色。
