清香的无油酸奶蛋糕怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

糖 ：40
酸奶 ：200
低筋面粉 ：48
玉米淀粉 ：22

具体步骤

1.蛋白和蛋黄分离。

2.酸奶倒入盆中。

3.把蛋黄逐个放入酸奶中搅拌均匀。

4.筛入粉类。

5.搅拌均匀。

6.蛋清分3次加糖，用电动打蛋器打到干性发泡。

7.1/3蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，再放1/3蛋白搅拌均匀。

8.把蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆中搅拌均匀。

9.放入模具，震出气泡。

10.烤盘装热水放入最下一层，蛋糕模具放在中间一层，150度烤50分钟左右，放凉切块。

烹饪技巧

蛋白的盆中一定要无油无水。