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主料
辅料
具体步骤
1. 蛋清分离,蛋黄里倒入酸奶搅匀,筛入低粉和淀粉搅拌至无颗粒待用
2. 蛋白加几滴柠檬汁打发,烤箱预热160度
3. 打发好的蛋白倒入蛋黄糊里上下搅拌,不要画圈
4. 倒入6寸模具中轻震,水浴法,150度60分钟
5. 冷却后脱模,入冰箱冷藏
烹饪技巧
近期不好吃含糖的所以没放糖,要是要吃甜的蛋黄里加10克糖,蛋白里加30克糖
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