美味的无油低卡酸奶蛋糕，其做法不仅简单，而且口感酥松柔软，是常见的蛋糕甜点。无油低卡酸奶蛋糕的食材舍去了奶油、奶酪、黄油等高热量元素，采用了无油、酸奶等低热量食材制作烤制而成，健康美味的同时，又不用担心高热量所带来的烦恼。
主料
原味酸奶 ：100鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：23
砂糖 ：10
玉米淀粉 ：11
辅料
柠檬汁 ：几滴具体步骤
1、准备好所有材料。
2、蛋黄里加入5克细砂糖，用手动打蛋器打匀。
3、加入100克原味酸奶，搅拌均匀。
4、筛入23克低粉和11克玉米淀粉，用刮刀拌匀。
5、蛋清中地入几滴柠檬汁，分三次加入25克细砂糖，用电动打蛋器打到湿性发泡即可。
6、取三分之一蛋清加入蛋黄糊，用翻拌的手法拌匀，再倒回蛋清中继续翻拌均匀。此时烤箱预热150度。
7、蛋糕胚倒入模具中，振出气泡
8、用一个深烤盘装入三分之一的水，蛋糕胚放入烤盘中，用水浴法，在烤箱中下层烤焙蛋糕60分钟。
9、烤到50分钟的时候，为了给蛋糕上色，适当把温度调到165度（我的烤箱温度是偏低的）再烤15～20分钟，（因为我的烤箱不容易上色，所以最好视蛋糕的颜色而定）
