相信很多人都很喜欢吃鸡肉,因为鸡肉很美味,而且营养价值也很高,做成手撕鸡简直是美味的不得了。吃的时候,直接用手撕下一块鸡胸肉放在嘴里咀嚼,真是柔软可口啊。而豉油手撕鸡最重要的就是上面淋得豉油,香气扑鼻,蘸着吃简直美味啊。
主料
活鸡 :1只料酒 :适量
辅料
盐 :适量蒸鱼豉油 :适量
小葱 :适量
具体步骤
将活鸡杀好,处理干净,切去鸡头和鸡屁股。
将鸡放在盘子里,整个身上都抹上料酒,多抹几遍。
在鸡身上抹上蒸鱼豉油,多抹几遍会比较入味。
在鸡的肚子里塞上几块姜片。
腌20分钟左右。
在电饭锅底下放上葱段。
将鸡放入电饭锅,倒入刚才淋抹的料酒和豉油,加50克水左右,在鸡身上也铺上几块姜片,按“标准煮”功能。
大概30分钟左右(不要煮老),用筷子插入鸡腿(最厚的地方),如能轻松插入,不流血水,那就是熟透的了。
出锅后可以斩件或手撕,都是相当美味嫩滑的。
瞧~嫩嫩的,相当美味哦。