猪蹄炖黄豆怕是爱美人士的必备营养餐了吧~营养价值全面不说,光是黄澄澄的猪蹄颤颤巍巍地在你面前一落座,金灿灿的小黄豆一颗颗调皮地仰起脸望着你,浓郁醇香的气息在你身边萦绕不去,这手啊,就总是忍不住地伸过去,想捞一块尝尝~
主料
猪蹄 :1斤黄豆 :1把
辅料
生抽 :2勺冰糖 :6颗
料酒 :1勺
蚝油 :1勺
葱 :1根
姜 :3片
桂皮 :1段
详细步骤:
第一步
黄豆提前一夜泡水
第二步
猪蹄切块,加姜入锅焯水
第三步
炒锅热油,爆香葱姜,加入冰糖小火炒化
第四步
放入猪蹄翻炒至猪蹄焦黄,加入黄豆
第五步
锅中添水,加生抽、料酒、蚝油、桂皮大火煮开,转小火炖煮
第六步
煮至入味、软烂,收汁盛出