天气越来越冷了，是时候做点儿牛羊肉来吃了，在寒冷的冬天，最能让人感到满足的就是回家后，有一锅热腾腾的烧牛腩，把牛肉炖得软烂，炖入味儿，香香的，特别下饭，茶树菇也脆脆的，嚼起来特别得劲，好了，话不多说，我们开始吧。
主料
牛腩 ：1500克干茶树菇 ：200克
辅料
老姜 ：15克干辣椒 ：30克
花椒 ：15克
八角 ：适量
冰糖 ：20克
三奈 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
豆瓣 ：1大勺
老抽 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
详细步骤：
第一步
热锅里倒入少量食用油，牛腩炒至变色，茶树菇剪小段
第二步
热锅里倒油，烧热后加入牛油，煸炒
第三步
依次倒入冰糖、花椒、干辣椒、八角等香料，接着加入豆瓣、老抽、生抽
第四步
把所有调料盛出，用纱布包好
第五步
倒入牛肉，大火炒香
第六步
倒入菌菇汤，放入调料包
第七步
将牛腩和汤倒入高压锅，小火压30分钟，加入茶树菇、盐
