家庭版炖猪脚怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炖猪脚汤非常受欢迎，尤其是对于刚生产完宝宝，奶水不是很足的产妇，因为传统的观念就是多喝猪脚汤能帮助分泌乳汁，而且实际也是这样，因为猪蹄中含有大量的碳水化合物、猪蹄和脂肪，能够帮助催乳。尤其是猪蹄和无花果一起炖，效果更好。

主料

雪豆 ：个人爱好
猪脚 ：2斤

辅料

蒜 ：1个
泡生姜 ：1根
野山椒 ：5根
花椒 ：个人爱好
八角 ：1个

具体步骤

1.蒜泥，碎姜，泡野山椒，八角，小茴香

2.将蒜，野山椒，姜，花椒，八角，小茴香，豆瓣酱炒香

3.下猪脚后放2勺盐，多炒一下。

4.水没过猪脚，再放花椒，鸡精。放电高压锅里闷32分钟。等它自己放完气。

烹饪技巧

1、猪脚在开水里去血水捞起后，在里面到泡野山椒水。