家庭版猪脚炖墨鱼怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪脚 ：1只
墨鱼 ：半只

辅料

老姜 ：一块
八角 ：2个
老干妈 ：1勺
食盐 ：3勺
料酒 ：适量
白醋 ：4滴
橘子皮干 ：1个
辣椒干 ：5个
香叶 ：4片
生抽 ：适量
开水适量 ：
白糖 ：1小块
老抽 ：适量

具体步骤

1.猪脚洗净，切块

2.墨鱼提前3小时冷水浸泡，去掉外面一层黑膜

3.准备好，所有调料，墨鱼切小块

4.猪脚焯水，发一些白酒去腥

5.焯好水的猪脚过冷水，洗净

6.铁锅里发适量食用油烧八成热，下老姜

7.把猪脚放锅里翻炒，依次放适量料酒、老抽生抽，食盐，滴几滴白醋，白糖1小块

8.在发橘子皮，辣椒干，香叶翻炒

9.接着把切好的墨鱼放入，放开水适量，盖上锅盖大火煮沸

10.把煮沸的猪脚连汤倒入电压力煲，按蹄筋键35分钟

11.好香

烹饪技巧

猪脚不容易烂，最好用压力锅省事