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主料
辅料
具体步骤
1.食材:基围虾、洋葱和鸡蛋
2.基围虾择洗干净,去壳留尾,加入食盐腌制一会
3.洋葱洗净,切丝
4.鸡蛋磕入碗中
5.倒入鱼露,搅打成蛋液
6.热油锅
7.倒入蛋液,煎至双面金黄
8.切成蛋丝,铲起待用
9.放入洋葱丝,炒至出味
10.放入腌制好的虾仁,煸炒变色
11.将蛋丝回锅,煸炒均匀
12.熄火盛出
烹饪技巧
这次蛋丝是用木铲搞定的,效果不错。
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