主料
鸡翅 ：6个啤酒 ：200ml
辅料
橄榄油 ：适量生抽 ：适量
老抽 ：几滴
水淀粉 ：少许
盐 ：少许
生姜 ：1块
黑胡椒粉 ：少许
大蒜 ：3瓣
百里香 ：少许
辣椒油 ：几滴
花椒油 ：几滴
葱花 ：适量
具体步骤
1.准备好原材料
2.生姜和大蒜切成片
3.鸡翅清理干净后用牙签扎孔，方便入味
4.鸡翅里加入少许盐、黑胡椒粉、百里香、适量生抽、几滴老抽、几滴花椒油和辣椒油，放入姜片和蒜片，腌制半小时
5.锅烧热后加入少许橄榄油烧到六成热
6.晃动一下锅，使油在锅里均匀散开，鸡翅控一下水分后放入煎至
7.放入后先不要碰，中火煎约半分钟后晃动锅,这时候一面就煎黄了，翻一面再煎黄
8.加入腌制鸡翅的汤汁以及姜片和蒜片，同时倒入啤酒
9.盖上锅盖中小火焖煮约5分钟
10.水分变少时加上一丁点水淀粉翻匀
11.一道少油少盐的啤酒鸡翅做好了，出锅撒上葱花
一、腌制的时候用到的花椒油和辣椒油是为了提味的，只要几滴就可以了，老抽也只要几滴，为了颜色的；二、可以将汤慢慢熬干，就可以不用加水淀粉，如果加水淀粉一定只加一丁点就可以了哈；三、鸡翅如果不想用牙签扎孔，可以斜着切几条口。
