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主料
辅料
具体步骤
1.主料:角瓜。
2.把角瓜洗净,一切两半。
3.去瓤、去皮。
4.切成片备用。
5.锅烧开水,放入瓜片。
6.加适量虾皮、葱丝。
7.烧开后,煮2分钟。
8.加盐、牛肉粉调味。
9.再煮1分钟。
10.煮至瓜片熟透,即可关火。
11.出锅盛入碗中,点缀后即可上桌。
烹饪技巧
1、没有牛肉粉,用鸡精也可以。但味道有区别。2、喜欢的可以放几滴香油提香。
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