主料
芹菜叶 :50面粉 :100
色拉油 :50ml
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :2醋 :适量
水 :适量
具体步骤
1.芹菜叶洗净,然后切成小碎,然后放入水,还有盐,根据自己的口味放,然后打入鸡蛋,继续搅拌,搅拌均匀后,在放入面粉,搅拌成糊状,不要有面粉疙瘩即可。
2.开火,到油,不要太多,大约一平底,过多会觉得太油腻了,等油7分热,然后把面糊倒入,用锅铲把它尽量摊的薄 一点,呵呵,这样好熟,然后翻面,直到2面都煎的略微发黄即可。
3.关火,在稍微烤一下,就可以了,喜欢吃脆点的,可以多烤会,OK。出锅!
不要放过多的水,防止面糊太希,那样就吃不出来外脆里嫩的感觉了,然后就是油,不要多,变成油炸了,呵呵,吃这道菜就是为了吃芹菜的清香,而且它还有很好多纤维,对身体很不错,在加上点调味的米醋,吃起来更好了,很降血压的,呵呵