主料
胡萝卜 :100高筋面粉 :300
香芹叶 :50
鸡蛋 :150
香葱 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
酵母 :3
五香粉 :5
具体步骤
1.准备好材料
2.芹菜叶切碎,胡萝卜刨丝后切粒,香葱切葱花
3.鸡蛋打到碗里,打散,加入适量清水,打成蛋液
4.加入酵母
5.加入面粉
6.搅拌均匀,无生粒的面粉
7.加入盐、五香粉,搅拌均匀
8.加入芹菜叶、胡萝卜粒、葱花
9.搅拌均匀,静置20分钟
10.起油锅
11.倒入面糊,慢火煎至一面熟
12.翻过来煎熟另一面便可
13.切开,上碟便可
煎饼时要用慢火