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主料
辅料
具体步骤
1.油麦菜洗净切小
2.打开鱼罐头,将鲮鱼切小块,豆豉和蒜瓣待用
3.锅内下少量的油
4.放到鲮鱼先稍微煎炸一下装盘
5.余油下豆豉和蒜瓣,煸炒出香味
6.旺火爆炒油麦菜
7.下少量的盐继续翻炒(豆豉和鲮鱼都是咸的,只下一点点对油麦菜进行调味)
8.下鲮鱼,翻炒几下出锅
烹饪技巧
下少量的盐继续翻炒(豆豉和鲮鱼都是咸的,只下一点点对油麦菜进行调味)
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