竹笋与笋干相比，多了一份新鲜与营养。皱纹椒，对于一些不能吃辣的人来说，就是椒类里面的一股清流。皱纹椒因为不辣，所以品尝的时候才会显得随意。下面这道竹笋皱纹椒炖鸡肉很值得推荐。首先将竹笋皱纹椒和鸡肉炒熟，加入料酒和生姜，加水，大火炖开即可。快来尝试一下吧！
主料
竹笋 ：500g鸡肉 ：500g
皱纹椒 ：150g
辅料
花椒 ：适量盐 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
干红辣椒 ：适量
具体步骤
1.将竹笋切成条状控水装盘
2.将皱纹椒切成小段
3.将鸡肉切成小段
4.在烧热的锅中放入食用油，放入花椒爆香
5.放入鸡肉翻炒
6.翻炒变色
7.放入老抽
8.放入料酒
9.翻炒上色
10.放入竹笋
11.放入适量清水
12.盖上盖子煮15分钟
13.开盖煮至收汁放入鸡精翻炒至香味溢出
14.放入皱纹椒翻炒均匀即可
15.接下来就是享用美味了
最后再放皱纹椒才好吃
