主料
麻竹笋300公克 ：300公克五花薄片肉公克 ：100公克
蒟蒻块200公克 ：200公克
胡萝卜60公克 ：60公克
煮汁： ：少许
300㏄ ：300CC
酱油65㏄ ：65CC
米酒30㏄ ：30CC
味醂20㏄ ：20CC
细砂糖10公克 ：10公克
辅料
具体步骤
1. 麻竹笋煮熟去壳切成适当大小的滚刀块状；胡萝卜去皮切适当大小的滚刀块，备用。
2. 蒟蒻块放入沸水中汆烫约3分钟捞起，撕成一口大小的块状备用。
3. 煮汁放入锅中煮均匀备用。
4. 热一锅，倒入适量沙拉油，放入五花薄片肉拌炒均匀，加入作法
5. 作法2的材料拌炒均匀，再加入作法3的煮汁炖煮至材料入味即可。
