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主料
辅料
具体步骤
1. 三文鱼用黑胡椒、盐、姜粉、蒜粉腌制30分钟左右。
2. 不粘锅烧热后将三文鱼放入,盖上锅盖小火煎出汁。
3. 鱼两面煎至7成熟时,加入新鲜橙汁。继续小火煎5分钟左右略收干即可出锅。
烹饪技巧
三文鱼千万不能做老,一般8成熟是最佳口感。只要有白色的汁渗出,就代表已经熟了。
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