糯米蒸肉丸作为一道家常的大菜，并不是人人都会做，但是不妨碍我们表达对于肉丸子的喜爱之情。猪肉肉质鲜嫩，富含蛋白质，具有很高的营养价值。而且其富含脂肪，因此口感相比起牛肉羊肉等更加的软糯，可以说是老幼皆宜。糯米有着独特的清香，可以解猪肉的油腻。
主料
糯米 ：200猪肉 ：200
冬笋 ：200
胡萝卜 ：50
香菇 ：4朵
辅料
盐 ：适量生粉 ：适量
香葱 ：适量
黄酒 ：适量
具体步骤
准备的食材：肥瘦搭配的猪肉、胡萝卜、冬笋、胡萝卜、香葱
肉剁成肉末，加黄酒、盐和生粉腌制15分钟
将胡萝卜、泡发香菇、香葱、冬笋全部剁成细末
取一块保鲜膜，挖一勺肉装进，拧成肉丸的形状
将肉丸放进糯米里滚一下
搓好的肉丸全部整齐的码放在盘子里，用模具切几朵胡萝小花，放在肉丸上面装饰
滚水上锅蒸20分钟左右，出锅，撒少许葱花
成品出锅喽，要趁热吃哦，冷了就不好吃了
