喜欢吃香菇的的人一定会喜欢我今天要介绍的这道菜。大家知道香菇肉末荞麦面吗？今天要说的这道菜就是香菇肉末荞麦面。荞麦面属于面类里面很有劲道的面。很有嚼劲。在北方这类面很常见。还没有试过这道菜的小伙伴们有没有想亲自试一试的冲动呢？
主料
荞麦面 ：适量香菇 ：适量
肉末 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
瘦肉洗净，剁成肉末，放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮，切小块，放料理机，加适量清水打成番茄酱.热锅倒油烧开，放肉末滑散
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；
再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；
加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；
接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；
放盐调味，起锅装盘即可
