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主料
辅料
具体步骤
1.猪大肠用生粉和适量盐搓洗干净。
2.锅里加入适量水和猪大肠,煮熟。
3.砂锅加入适量油,爆香蒜瓣和红辣椒。
4.加入青椒和洋葱,炒至变色。
5.加入煮熟切好的猪大肠,拌匀。
6.加入生抽 料酒 胡椒粉 盐 鸡精和适量水,焖煮至汤汁收干为止。
烹饪技巧
猪大肠两面都要用生粉和盐搓洗干净。
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