主料
土豆 :2个香肠 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
花椒粉 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.土豆去皮洗净切片,泡水防止氧化变黑,去除多余淀粉
2.香肠切片,葱蒜切末
3.热油锅,放入香肠翻炒
4.放入葱末炒香
5.放入土豆片翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.倒入适量酱油炒匀
8.放入一小勺白糖
9.放入适量盐炒匀
10.倒入少许清水
11.盖盖,焖煮一两分至土豆片熟
12.待土豆片熟后放入蒜末翻炒
13.最后调入鸡精即可出锅
土豆片泡水去除多余淀粉,防止氧化变黑