可口的新疆正宗大盘鸡,一直觉得新疆是一个很美丽的地方,在那里,吃的很好吃,人也长得很漂亮,新疆姑娘们是出了名的美女,还没有机会去新疆,但是早已听说了可口的新疆正宗大盘鸡的美味,吃过大盘鸡,但是是四川吃的,还不够正宗,期待可口的新疆正宗大盘鸡。
主料
土豆 :适量鸡 :适量
辅料
青椒 :适量具体步骤
将三黄鸡洗净,去掉头、爪和屁股,剁成3cm左右的小块。姜去切片,大蒜剥去外皮,干辣椒用剪刀剪成小段;.土豆去皮切成3cm大小的滚刀块。红辣椒和青辣椒洗净切成菱形片。中火烧热炒锅中的油,待油温时放入白糖,调小火并用锅铲不停的搅炒,待白糖融化起泡时,将鸡肉块放入翻炒上色后盛出;
炒锅放适量油,下姜片、大蒜、八角、桂皮、花椒和干辣椒爆香后放入鸡肉块和土豆,淋入料酒、生抽翻炒片刻,倒入适量清水没过鸡肉表面,调入盐,盖上锅盖用大火煮开后转中火烧煮10分钟;
.最后将红辣椒和青辣椒片放入锅中,用大火翻炒1分钟后即可出锅。