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主料
辅料
具体步骤
1.藕切片;
2.切好后在水里面泡一会;
3.辣椒切丝,姜切丝;
4.先把姜和辣椒在油锅里炸一下;
5.放藕爆炒,放适量的醋;
6.放盐;
7.放耗油,上下翻一翻,即可。
烹饪技巧
炒这道菜时一定要爆炒,如果慢慢炒出来的菜很难吃。并且藕下锅就要放醋,这样炒出来的藕特别脆而且特别香。
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