主料
豆角 :200培根 :100
辅料
油 :适量大蒜 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.豆角洗净,去筋,斜刀切成丝状
2.将蒜切成蒜末,备用
3.培根切成小块
4.锅里热油,将培根放入锅里煸炒,将肥油尽量煸出去
5.倒入豆角丝,加入蒜末一起翻炒,为保证豆角能熟,加入适量水焖一会儿,出锅前加入盐,鸡精,调味即可。
1.豆角不容易熟,所以切丝更能加快烹饪速度2.因为豆角不熟会有毒,所以在最后煸炒的时候,还需要加少量水焖几分钟,以来保证豆角不那么干,二来也能起到加熟的作用。